1. Fruitarian (프루테리언)
극단적 채식주의자.
과일 및 견과류의 열매와 씨앗 등 식물에게 해를 끼치지 않는 부분만 먹는 채식주의자.
일부는 나무에 매달려 있는 열매도 먹지 않고, 자연적으로 땅에 떨어진 열매만 먹는 경우도 있다.
2. Vegan (비건)
완전 채식주의자.
유제품과 알을 포함한 모든 종류의 동물성 식품을 일절 먹지 않고, 오로지 식물성 식품만 먹는 채식주의자.
일부는 꿀도 먹지 않는다.
3. Lacto vegetarian (락토 베지테리언)
고기와 생선, 알은 먹지 않지만, 유제품은 먹는 채식주의자.
4. Ovo vegetarian (오보 베지테리언)
고기와 생선, 유제품은 먹지 않지만, 알은 먹는 채식주의자.
5. Lacto ovo vegetarian (락토 오보 베지테리언)
고기와 생선은 먹지 않지만, 유제품과 알은 먹는 채식주의자.
6. Pesco vegetarian (페스코 베지테리언)
고기는 먹지 않지만, 생선과 유제품, 알은 먹는 준 채식주의자.
7. Pollo vegetarian (폴로 베지테리언)
붉은 살코기는 먹지 않으며 닭고기, 생선, 유제품, 알까지만 먹는 준 채식주의자.
8. Flexitarian (플렉시테리언)
대부분 채식을 하지만 때때로 육식을 하는 준 채식주의자.
